Saturday, December 11, 2010

Juárez Whiskey



Juarez Whiskey
Premio Chihuahua, 2010.

Famous Grouse


 Jason, dice:

I pride myself on not being a scotch snob.  If you and I are sitting across from eachother in a bar and you declare that in your heart of hearts a preference for blended scotch whisky, I will not think less of you.  That is your inalienable right as a scotch lover.  The fact that you like blended scotch makes us brothers merely by other mothers.  Too many scotch snobs and well meaning enthusiasts dismiss blended scotch as for lesser beings and alley way lushes.  Not I!

Pues aquí pueden leer la reseña que hace de Famouse Grouse.

A Jason lo pueden leer aquí.

Por cierto, ya leyendo un poco a Jason, me encuentro con lo siguiente

Scotch and other whiskies (ie. Irish, Canadian, bourbon, etc.) do not lend themselves to the above occasions. Why? No elitism here friend. There is nothing wrong with watching football or organizing a barbecue in your backyard. The problem rests with scotch itself. The stuff is very powerfull and if you sip too much (which is not very much in terms of volume) you'll be more than intoxicated. You'll probably embarrass yourself (which may not be a big deal to you), but more importantly you will embarrass your wife, and then you know it's a big deal. So, the solution? Stick to beer and wine for the casual get-togethers and reserve the scotch for yourself and a few choice friends.

Así que ya saben, el whisky es tranquilidad, y para reuniones pequeñas, para acompañar la lectura.

Ralfy dice, algo así en todo caso, el whisky te puede llevar muy lejos, y por lo tanto, como no quiero ir muy allá, me sirvo un poco

SALUD

Monday, September 20, 2010

Arrogant Bastard


La primera vez que la probé fue en El Paso, Texas. de Barril. Una cerveza bastante fuerte con mucho lúpulo, pero no me atrevo a llamarla IPA, tal vez porque esta cerveza es fuerte de todo a todo. con sus 7 y tantos grados de alcohol, su fuerte sabor a caramelo (sin hacerla dulce) y su gran cantidad de lúpulo, es una muy fuerte cerveza. No creo que se pueda tomar en una noche más de dos de estas joyas. Pero inténtenlo. Habrá quienes puedan hacerlo. Yo la acompañé con una hamburguesa. Recomendable, por supuesto.

Stone IPA

La primera vez que la probé fue en El Paso, Texas.

Si les gusta las IPA, esta es un exelente ejemplo para beber. Yo la probé de barril, que no dista mucho de lo que se ve en la foto aquí anexa. El lúpulo de inmediato llena el paladar y se queda con uno por un largo tiempo. Excelente y seria. Me ha gustado más que la IPA de Fuller´s, pero bueno, esta es una IPA americana, más cercana a la Dog Head 90 min.

Anchor

Van dos cervezas excelentes. ambas las probé por primerva vez en El Paso, Texas.

Anchor Porter. Disculpen la foto fuera de foco.
Excelente cerveza, un gran ejemplo de una porter, oscura, con notas de chocolate y café. 100% recomendable.

Anchor steam beer.
Una lager con carácter. de sabor fuerte y limpio. pudiera compararse con la Boston lager de Samuel Adam´s, pero no creo, al menos no del todo. Una lager 100% recomendable.

Friday, September 03, 2010

Tempus Doble malta

Una muy buena cerveza. La primera vez que la probé fue en Xalapa. Una cerveza donde tal vez la cabeza debería durar más y el aroma debería ser más fuerte. De ahí en más, una cerveza bastante aceptable, de color caramelo oscuro y seca. Una cerveza que se va muy bien con la comida mexicana (la he probado en Oaxaca acompañando un mole y la combinación resultó satisfactoria), no se olvide probarla con una buena carne asada, de preferencia sazonada con pura sal y un poco de pimienta. Ahora mismo bebo una Tempus y el sabor lejano a chocolate, como si fuera una brown ale (ale marrón o café), redondea por completo a la cerveza, donde el alcohol (7%) no se nota. tal vez no una cerveza de sesión, pero tal vez sí.
100% recomendable.

Tuesday, August 17, 2010

Goodfellas, una escena reactuada por Brandon Hardesty

este es Arti. Por puro azar, como casi siempre suceden las cosas, encontré a Arti. y este es sólo uno de tantas escenas innolvidables del cine.

Wednesday, August 04, 2010

London Porter, Fuller´s


Demasiado cuerpo y de color intenso. Cremosa. No necesitas de comida para apreciarla. Es más, no necesitas que te gusten las cervezas oscuras, las porter o las stout, para andentrarse en este sabor. No es tan compleja como una Cream Stout de St. Peter´s, pero bueno, estamos hablando de bandos distintos. al igual que la Porter Sierra Nevada, recomiendo esta London Porter YA. Salud y provecho. Una de mis preferidas.
100% recomendable

Monday, August 02, 2010

Friday, July 16, 2010

Fuller's Golden Pride


Un cuerpo entrañable y frutal. La primera vez que la probé, fue en Xalapa. Una cerveza que te dice a lo que una ALE inglesa debe saber. No digo más. con sus 500 ml., es suficiente… para empezar. Una cerveza de batalla. Cómo no.

Thursday, May 06, 2010

Una porter - stout

Esta es la nueva creación, ajua

Firulais-Chaneque

MACHETE, Robert Rodriguez y Arizona

Via Heriberto Yépez, encontré esto

AJUA

píquenle aquí

Viene de Ain't it Cool New

Thursday, April 22, 2010

Young's Double Chocolate Stout


Es, a mi juicio, una de las mejores cervezas que he bebido, la conocí en Xalapa. Unos meses atrás y desde entonces, suelo tomarme una, cada vez que el bolsillo lo permite.

Tiene un color que no difiere de ninguna scout. Mucho más allá de un rubí oscuro que no deja pasar la luz.
La cabeza, al principio es abundante para dejar una pequeña capa espumosa y oscura no mayor al medio centímetro.

En la nariz apenas se percibe un poco de chocolate y otras especies, que, para ser sincero, no puedo distinguir del todo, pero yo no soy un experto.

Desde el primer trago nos llega el sabor a chocolate, pero nunca es apabullante, es apenas el sabor preciso de una cerveza bastante balanceada, donde el regusto que deja es el de un lejano café esspreso. Nunca demasiado dulce, que es para mí donde el lúpulo entra y redondea el sabor.

de alguna manera me recuerda la cerveza Porter de barril que venden en XXX, en El Paso, Texas. Excepto por el color. La de El Paso es más de un color café oscuro y turbia, la ventaja de esta porter paseña es que tiene hidrógeno (¡Ajua!).

Regreso a la Young's, Para beberse sola o luego acompañar algún postre

Aunque, es obvio, que nunca se debe beber sin comer.

con 5% de alcohol, esta cerveza se mantiene entre mis preferidas.

100% recomendable.

Sunday, April 18, 2010

IPA Fuller's


IPA Fuller's
Al final de la botella tal vez puedas decir: No volveré a esta cerveza nunca. Pero no es cierto. La primera vez que la bebí fue en el Puerto de Veracruz, en 2009. muy cerca de la media noche, con una hamburguesa del Benigans (que no recomiendo del todo). Es una cerveza con cuerpo y que hace honor a su nombre. De un color clásico y cristalino, con buena carbonatación; hasta puedes ver un poco de levadura en el fondo de la botella (500 ml.) lo que te hace sentir bien, como si fuera una cerveza de la vieja guardia (no olvidemos que la Fuller´s, según Wikipedia y botella, se estableció en 1845).

Nota extra: eso de la "vieja guardia" tendría que borrarlo, pero no quiero. Muchas Ales en EUA, como Sierra Nevada y algunas mexicanas artesanales, contienen este sedimento, que te hace sentir que estás bebiendo una cerveza casera. Por tal motivo lo dejo. Y qué.

Recomendable

Friday, April 09, 2010

Dogfish 90 minutes


Dogfish 90 minutes

La primera vez que la probé, fue manejando por un Highway de Estados Unidos, (El Paso, TX) . El Cholo iba conmigo. Es una cerveza, amarga, como lo pueden ser las IPA (Indian Pale Ale), sin embargo, a diferencia de las IPA inglesas, esa IPA Americana, tiene un regusto a caramelo, que, pienso yo, proviene de las maltas que se usan. El contenido de alcohol es de 9%, así que pudiera ser de batalla con mucho esfuerzo. Una cerveza interesante, de mucho carácter. 100% recomendable para saber lo que una IPA puede dar.

Agrego lo siguiente: existen la IPA Dogfish 60 minutos, 75 minutos y 120 minutos. Eso significa que el lúpulo se cocina dentro del mosto esa cantidad de tiempo. Entre más dure la cocción del lúpulo, más amarga será la cerveza. Aunque en teoría se sabe que el lúpulo cocinado más de 60 minutos no tendrá sentido, porque el amargor, pasando la marca de los 60 min, se volatiliza. Pienso yo que el nombre de Dogfish 60 - 75 - 90 - 120, sólo sirve para decirnos que entre más minutos, más amargosa resultará la propuesta.

Yo probé la IPA 90 y fue una maravilla. Después probé la IPA 60 y la sentí buena, pero nada fuera de lo común. Me gustaría probar la 75 y 120, para, entonces sí, poder señalarlas todas. Por mientras, recomiendo la 90 al máximo.

Sunday, April 04, 2010

Boddingtons Pub Ale




tal vez una cerveza de sesión (o batalla, como yo la llamaría) para el paladar, pero tal vez, tal vez, no para el bolsillo.

la probé en Ciudad Juárez, en marzo del 2010.

Una cerveza que se debe beber bien fría y que, si eres fan de las cervezas ALE, tal vez te puedas hacer fan de esta cerveza, pero tal vez no. Una lata será suficiente para decidirlo.

Es una cerveza que contiene nitrógeno, así que te encontrarás con la cascada de burbujas que uno está acostumbrado en la Guinness.
Una cerveza juguetona. Una cerveza que acompañaría alguna comida chatarra, como una hamburguesa.
Recomendable.

Monday, March 29, 2010

FEMSA - Heineken

Esto lo leí hoy en el Universal. Lo interesante, es que tal vez traigan (esperemos) la Murphy´s.

Va:

La autoridad antimonopolio de México dio luz verde para la compra del 100% de las acciones de la mexicana Femsa Cerveza por parte de la holandesa Heineken para construir un gigante cervecero, informó hoy la empresa mexicana.

El pasado 11 de enero Heineken anunció un acuerdo para la compra de las acciones de Femsa por 3 mil 800 millones de euros (unos 7 mil 347 millones de dólares), cuya financiación incluye un intercambio de acciones para los actuales dueños de la cervecera mexicana.
En un comunicado enviado a la Bolsa de Valores, Femsa informó de que la Comisión Federal de Competencia ha autorizado "sin condiciones" el intercambio estratégico del 100% de las acciones de sus operaciones referentes a la cerveza.

La compañía recordó que el acuerdo incluye una participación en Heineken y señaló que esta operación fue autorizada por las autoridades comerciales relevantes de Estados Unidos.

Agregó que se prevé que la transacción concluya entre abril y junio de este año, aunque indicó que esperan la aprobación de las autoridades regulatorias de otras jurisdicciones relevantes, así como de la aprobación de los accionistas de Femsa y de Heineken.

Esta operación, una de las mayores en la historia corporativa de México, combinará las 35 marcas de Femsa Cerveza, como Dos Equis, Sol, Indio y Tecate, con la plataforma global de distribución de Heineken y su portafolio de marcas, que incluye a Amstel, Cruzcampo y Birra Moretti.

Además, a los 162 millones de hectolitros de cerveza que produce Heineken se sumarán los 41.1 millones que Femsa Cerveza elaboró en 2008 en sus 14 plantas.

Saturday, March 27, 2010

algo de mí

Mis wonder years en fast forward

yo viví en infonavit casas Grandes, en ciudad juárez, hasta los 11 años de edad.
los primeros 3 años de la primaria los hice en la escuela Revolución, apenas a dos cuadras de mi casa. en esa escuela estuvieron conmigo, de los que recuerdo con claridad, Fabio, que una tarde, mientras paseábamos en bicicleta por los terrenos baldíos de la colonia, tuvo que ayudarme a remendar el neumático de mi bicicleta. también estuvo conmigo Ricardo, el cual, con los años se hizo un gran basquetbolista. A Pablo Sida, supongo que lo retengo en mi cabeza, por el apellido. Recuerdo vagamente a Verónica, que años después, en el CBTis 114, donde nos volvimos a topar, me dijo: yo estuve contigo en la primaria. De ella tengo una imagen, caminamos el uno al lado del otro sobre las aceras calientes de Ciudad Juárez, bajo ese sol tremendo de verano cuando regresamos a nuestras casas, con nosotros van Yuridia y su hermana Esmeralda, que después se fueron a Estados Unidos a vivir, para, creo, uno o dos años después volver, es el único recuerdo que guardo de mi amiga Verónica, que ahora está casada con Edgar. Recuerdo a Jorge, que vivía en la acera de enfrente de mi casa, la calle era ruidosa y de 6 carriles. Una vez una camioneta lo golpeó con uno de los espejos laterales.

A mitad del cuarto grado de primaria, mi madre me sacó de esa escuela. mi madre había ido a visitar a mi maestra, para ver cómo me portaba. Pero la maestra había faltado y todos sus alumnos estábamos desvalagados por el patio, era, creo, el quinto o sexto día sin clases para nosotros. Mi madre me tomó de la mano y me dijo: Ven. Así fue que entré a la primaria Nicolás Bravo.

Luego estuve en la escuela secundaria Federal 6, varios de mis viejos amigos de la primaria, como Ricardo y Verónica, coincidimos ahí. ver a Ricardo, el primer día de clases, me hizo sentir bien.

Tal vez alguien me recuerde del CBTis 114. Tal vez alguien que se topó conmigo por los pasillos del Tecnológico, ahora mismo se está diciendo, cómo se llamaba aquel tipo moreno, cómo se llamaba, si me pudiera acordar... tal vez.

Friday, January 22, 2010

CADENA de emails

Para que ya no lo envíen

Dos malandros llegan a un rancho arrastrando a un bato. Adentro, hay un Negro de 1,98m y 130 kg mezcla de Yaqui con Africano, limpiándose las uñas
con un cuchillo cebollero.

- Oye pinche negro, el jefe pidió que te cojas a este bato, para que aprenda a no hacerse el machito con nuestra banda.

- Déjenlo ahi en un rincón, que más tarde me lo chingo.

Cuando los malandros se van el tipo dice:

- Por favor Señor, no me haga eso, si usted lo hiciera mi vida se termina, tenga piedad por el amor de Dios.

- Cállate el hocico guey y quédate quieto ahí

Al rato vuelven los malandros con otro pobre pendejo.

- Negro, el jefe pidió que a éste, le cortes las dos manos y le perfores los ojos, para que aprenda a no tocar la lana de la venta de drogas.

- Déjalo ahí que dentro de un rato me encargo.

Una hora después traen otro cabrón.

- Negro a este le cortas los huevos y la lengua para que nunca más se meta con las mujeres del barrio.

-Tá güeno déjalo ahí en el rincón con los otros.

Finalmente traen a otro.

- Mira "Negro", a este lo cortas en pedacitos y mandas cada pedacito para la familia!

En ese momento, el primer tipo le dice al Negro, en voz baja:

-Señor Negro, por favor no se vaya a confundir: ¡¡Al que se va a cojer es a mi ¿OK?

Monday, January 11, 2010

Chaneque / firulais, cerveza

Cerveza FIRULAIS



Cerveza CHANEQUE