Pale Ale, Un chaneque anda suelto por tierras xalapeñas

esta es la primera prueba de la Pale Ale que hice (hicimos) en el restaurante de Arael, Mordida de gato.

Es la primera prueba, pero salió sabrosa. buena carbonatación para tener madurando 15 días tan solo. Ya veremos cómo sabe al mes de maduración, el 7 de septiembre, que es lo que uno tiene que esperarse.

Ese mismo día probaremos la segunda tanda, también con 15 días de maduración. Esta será la más cercana a lo que andamos buscando. Será un poquito más clara, perom, a fin de cuentas, será una pale ale.

Salud