Precisiones de la historia del burrito en juárez

Edgar Rincón Luna no tiene idea de las complicaciones de citar mal una fuente fidedigna como lo soy yo. Cuando hablemos del burro (apachurro) debemos de tomar en cuenta la historia original y televisada:

El dueño de un expendio de comida corrida donde, por supuesto, lo que se vende es chile colorado, chile verde y frijoles refritos (al menos es lo más normal en cualquier comida corrida norteña) le tiene cierto cariño a un infante el cual es bastante pobre, total que cada mañana le manda con otro niño (quizás hijo del señor buena onda) una tortilla de harina con uno de sus guisos, el tipo le dice: anda llévaselo al “burrito” (extrañamente de cariño), y total que todas las mañanas le decía a su hijo “anda, es pare el burrito”.

Total que la gente que veía cómo el niño le llevaba eso al “burrito” la raza empezó a decir, oiga compa pos páseme uno de esos del burrito, oiga uno del burrito para mí y hasta que se quedó nada más “burrito” (apachurrito)

Esa es la verdadera historia, la historia de que una señora se le ocurrió es pura literatura; quizás la seño tenía un buen burro, y así le decía su esposo de cariño pero para que trascienda una idea, usualmente debe de ser trabajada por la gente que tiene imaginación para sacar dinero de tal invento, la historia de edgar no es válida porque si fuera cierto (lo de la señora) en qué momento se le dio el nombre de “burrito” a tal platillo. El nombre nos da la posibilidad de pensar en algo de las masas, no en un solo evento que no tiene nada que ver con una tradición ni modo que un compa del esposo de la ñora dijo llegando corriendo a su casa “vieja, vieja, mañana ponme un guiso con frijoles en una tortilla de harina” y así hasta convertise en tradición, pero ¿y el nombre?, al menos es lo que no responde la historia del edgar; Ge O también es literato, nada más por eso podemos decir que es literatura tal invento de ellos

Extras

No hay que olvidar algo importante: en Juárez los burritos son utilizados como el nombre más cachondo e insulso:

Puestos de burritos

El burro medallas (donde aparece un burro sonriente con una medalla al cuello)
El burro Don Chepe, donde el slogan es: el sabor hecho burro

Yo propongo el biburro

De un lado del burro un guiso y del otro lado pos otro sabor, el bi-burro no es revuelto, simplemente es junto

El PUMUJU, Partido Unico de Mujeres Juveniles (ver pasados blogs en “archives”) debería de proponer esto en su campaña pal 2004

Quizás también el PRPRPRPR (como trompetilla) Partido Revolucionario Para la Raza Preparada con Respuestas Primeramente Revolucionarias, es el partido que pudiera proponer esto como alguna manera de contrarrestar la campaña bohemia de esos el centro que quieren la pena de muerte para los violadores institucionalizar el burro como platillo nacional